::KRITERIA PEMILIHAN TAPAK KOLAM::

• Bekalan air sesuai : sungai, mata air, taliair dan air bukit.
• Jenis tanah yang boleh menakung air : tanah liat.
• Bentuk mukabumi yang landai tetapi seboleh-bolehnya pilih tapak yang air mengalir bergerak mengikut graviti bumi untuk menjimatkan kos elektrik.
• Ada kemudahan infrastruktur seperti kemudahan asas (jalanraya, elektrik dll), senang mendapatkan buruh, selamat daripada bencana alam seperti banjir atau kemarau.
• Senang untuk memasarkan ikan.

::PERSEDIAAN KOLAM SEBELUM PELEPASAN BENIH IKAN::

• Keringkan air asal kolam untuk menggelakkan kematian ikan daripada jangkitan penyakit.
• Buang lumpur pada dasar kolam kerana ia akan menurunkan kualiti air. Selain itu, buang semua tumbuhan air yang tidak memberi manfaat kepada ikan.
• Taburkan kapur pada dasar, tebing dan batas kolam. Biarkan sekurang-kurangnya 2 minggu di bawah sinaran matahari. Kebaikan pengapuran adalah:

1. Meningkatkan pH air
2. Mengeraskan dasar kolam
3. Menghapuskan parasit (penyakit), musuh ikan dan tumbuhan yang tidak dikehendaki.
4. Mempercepatkan proses pereputan bahan organan serta meninggikan kesuburan kolam.
5. Mencepatkan proses mendakan bahan organan yang berlebihan di dalam air.

Berikut adalah jenis-jenis dan kadar penggunaan kapur yang disyorkan :

• pHBawah 4

4 – 4.5
4.5 – 4.0
5.0 – 5.5
5.5 – 66 – 6.5Kg/haKapur Batu Putih - Limestone, CaMg (CO)
3805
3044
2283
1902
1012
888
Kapur Abu Panas, CaO2 (Quicklime/ Burnt Lime)
2917
2283
1776
1395
761
634
Kapur Abu Sejuk, Ca (OH)2 (Hydrated/ Slake Lime)
1903
1522
1142
1015
507
507

• Selepas dasar kolam kering dan merekah, air dimasukkan ke dalam kolam
• Setelah sekurang-kurangnya 1/3 kolam dipenuhi air, baja ikan ditabur untuk menyuburkan kolam dari segi kandungan plankton (makanan semulajadi ikan). Kadar penaburan baja air mengikut jenis adalah seperti berikut :

1. Jenis Baja
2. Kadar yang disyorkan

• Baja Fosfati. Double Superfosfat (DSP)400 kg/ ha/ setahun
• ii. Triple Super Fosfat (TSP)”340 kg/ ha/ setahunBaja Nitrogeni. Amonium Sulfat80 kg/ ha/ setahun
• ii. Amonium Nitrat1,350 kg/ ha/ setahun
• iii. Amonium liquar550 kg/ ha/ setahuniv. Urea67 kg/ ha/ setahun

• i. Amonium Sulfat80 kg/ ha/ setahun
• ii. Amonium Nitrat1,350 kg/ ha/ setahun
• iii. Amonium liquar550 kg/ ha/ setahuniv. Urea67 kg/ ha/ setahun

• Setelah dibajai, kolam dibiarkan sekurang-kurangnya 2 minggu sehingga air kolam menjadi kehijauan.
• Kemudian kualiti air diuji agar menepati keperluan mengikut kesesuaian seperti berikut :

1. ParameterNilai Yang Sesuai
2. i. Oksigen Terlarut (D.O)Lebih dari 2.5 ppm
3. ii. Karbon dioksidaKurang dari 25 ppm
4. iii. pH6 – 8
5. iv. Suhu air20 – 35oC (optimum 28 – 32oC)
6. v. AmmoniaKurang dari 1.0 ppm

::PELEPASAN BENIH IKAN TILAPIA::

1. Kadar pelepasan = 3,000 – 5,000 ekor/ ha.2. Biasanya benih ikan yang hendak dimasukkan ke dalam kolam disimpan di dalam beg plastik. Beg plastik ini perlu diapungkan di atas permukaan kolam sekurang-kurangnya setengah jam. Ini bertujuan supaya benih ikan tidak mengalami tekanan akibat perubahan suhu yang mendadak. Selepas itu, benih ikan dilepaskan secara perlahan-lahan ke dalam air.

::PEMAKANAN::

1. Ikan Tilapia adalah daripada jenis “Omnivorous” ataupun Maserba (iaitu boleh memakan makananan berasaskan haiwan dan juga tumbuhan).

2. Terdapat 3 punca utama iaitu :

• a. Makanan semulajadi – bentos, nekton, plankton, lumut, tumbuhan air dll
• b. Makanan tambahan – dedak, hampas kacang tanah, kelapa, soya, makanan berfomulasi (pellet), bahan-bahan buangan sayuran dan sebagainya.

3. Cara pemberian makanan :

• a. Tabur - makanan ikan ditabur ke dalam atau di tepi kolam
• b. Cara Cuba-cuba - makanan diberi perlahan-lahan sehingga ia berhenti makan. Cara ini agak lambat, namun demikian pemberian makanan boleh dikawal dengan senang.

4. Makanan haruslah diberikan ditempat yang sama setiap masa

5. Ikan perlu diberi makan 2 kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang. Kadar pemberian makanan adalah seperti berikut :

Saiz Ikan

% Makanan yang patut diberi mengikut berat badan

• Anak ikan kurang dari 2 inci = 6 – 10%
• Anak ikan antara 2 – 6 inci = 3 – 6%
• Ikan lebih dari 6 inci = 2%

::AKTIVITI HARIAN::

Pemeriksaan ke atas kolam biasanya dibuat khususnya pada waktu pagi. Ini bagi mengelakkan penternak mengalami masalah-masalah diluar jangkaan. Antara aktiviti yang perlu ialah:

• 1. Memberi makanan
• 2. Pemeriksaan kebocoran kolam/ tambak/ batas
• 3. Memeriksa kualiti air.
• 4. Membersihkan penapis saluran air masuk dan keluar
• 5. Mengawal rumpair
• 6. Mengawal pemangsa
• 7. Membuat catatan harian

::PENUAIAN::

• 1. Penuaian boleh dilakukan mengikut bilangan ikan yang hendak dituai iaitu samada :

a. Penuaian secara sebahagian – menggunakan jala, dengan tangan, pukat tarik.

b. Penuaian keseluruhan – dilakukan dengan mengeringkan kolam sepenuhnya.

• 2. Umumnya tidak semua ikan yang dituai dapat dijual sekaligus. Oleh itu, penternak perlu menyediakan tempat seperti kolam khas (kecil), tangki atau bekas yang mengandungi air dan dibekalkan alat pengudaraan untuk menyimpan hasil tangkapan sebelum dipasarkan.
• 3. Semasa penyimpanan ini, air batu boleh digunakan ke dalam tangki berkenaan dengan tujuan untuk menurunkan suhu dan mengurangkan aktiviti-aktiviti bakteria dan sebagainya.

:: PEMILIHAN TAPAK::

Lokasi yang dipilih akan menentukan keupayaan muatan sangkar (carrying capacity)
kerana kualiti air bergantung kepada keadaan persekitaran luar sangkar. Aliran air
menerusi sangkar semasa bekalan air dari empangan, tiupan angin atau pergerakan
ikan dalam sangkar akan menambahkan oksigen terlarut dan mengeluarkan bahan
buangan dari dalam sangkar. Antara faktor penting yang telah diberi perhatian
semasa pemilihan tapak pemasangan sangkar bagi ternakan ikan tilapia merah ialah
kualiti air, kedalaman air dan kelajuan air.
Kualiti air
dan persekitaran yang baik memberi kesan terhadap pembesaran ikan
tilapia dengan cepat bagi sistem ternakan secara intensif. Sebagai panduan
parameter-parameter yang dianalisis dan diperlukan bagi kesesuaian ternakan ikan
tilapia merah ( Oreochromics niloticus ) adalah :

i. Suhu air - 20-350C ( Optimum 28-320C )
ii. pH air - 6-8
iii. Oksigen terlarut - lebih dari 2.5 ppm
iv. Karbon dioksida - kurang dari 2.5 ppm
v. Ammonia - kurang dari 1.0 ppm
vi. Kemasinan - 0-20 ppt

Kedalaman air antara 3 – 5 meter dalam terusan/taliair Utama memang sesuai
untuk ternakan ikan tilapia dalam sangkar. Kedalaman air melebihi 1 meter antara
permukaan terusan adalah masih sesuai bagi ternakan ikan dalam sangkar. Ini bagi
mengurangkan kemungkinan jangkitan bakteria patogenik terhadap ikan yang
terdapat di dasar permukaan terusan/taliair. Kedalaman air 2-3 meter dalam
terusan/taliair Sekunder sesuai untuk ternakan ikan dalam sekatan/kandang (pen
culture).

Kelajuan arus air yang disyorkan adalah antara 10-25 cm/saat bagi memastikan
pertukaran air yang baik. Sekiranya kadar kelajuan terlalu perlahan, berlaku
kekurangan oksigen terlarut dan ikan yang diternak akan mengalami ketegasan
(stress) serta mati. Jika kelajuan air terlalu kuat, ikan tilapia perlu menggunakan
tenaga yang berlebihan untuk berenang melawan arus dan sebahagian daripada
makanan akan mudah hilang dibawa arus kuat.


:: REKABENTUK DAN PEMBINAAN SANGKAR::

Modul sangkar yang digunakan mengandungi 20 petak sangkar pada setiap ‘array’.
Saiz kerangka bagi satu petak sangkar adalah 3.45m x 3.45m iaitu 3.45m panjang
dan 0.45m tinggi. Struktur kerangka sangkar menggunakan bahan plastik HDPE
(High density polyethlene ).
Saiz mata pukat 25.0 mm yang digunakan sesuai untuk pertukaran air yang
maksimum. Kedalaman jaring pukat kurungan ikan adalah antara 1.8 – 2.0 meter.
Isipadu jaring kurungan ikan dalam sangkar bersaiz 3 m x 3 m adalah antara16-18
meter padu. Sangkar yang menggunakan kerangka besi (G.I Pipe) bersaiz 6 m x 6m boleh digunakan bagi mengurangkan kos


:: PENGURUSAN ANAK IKAN TILAPIA MERAH::

Pengurusan anak ikan tilapia secara sempurna boleh mengurangkan kos
pengeluaran dan menemdekkan tempoh masa ternakan kepada 4-5 bulan.
Kebiasaanya, anak ikan tilapia berumur 2-3 bulan bersaiz 50-70 gm seekor dipindah
ke sangkar ternakan. Terdapat tiga peringkat pengurusan anak ikan tilapia merah
yang perlu diberi perhatian iaitu
pengasuhan anak ikan, pelepasan
stok dan
pemilihan serta pengasingan anak ikan mengikut saiz.


:: PENGASUHAN ANAK IKAN TILAPIA MERAH::

Anak ikan yang bersaiz 2.5-5.0 cm perlu diasuh dahulu sebelum dilepas ke dalam
sangkar atau kolam ternakan. Tujuan pengasuhan adalah untuk memilih anak ikan
yang sihat, cepat membesar dan bersaiz seragam (50-70 gm seekor) serta
memastikan agar anak ikan tidak terkeluar dari sangkar. Pengasuhan anak ikan
tilapia merah boleh dilakukan di dalam kolam tanah dan dalam sangkar
menggunakan ’haba’.


:: KADAR PELEPASAN BENIH::

Kadar pelepasan benih
(stoking rate) bergantung pada peringkat pembesaran dan
mengikut keperluan saiz ikan tilapia dalam pasaran. Selalunya pada peringkat awal,
anak benih bersaiz kecil antara 2.5 – 5.0 cm perlu diasuh selama 60-90 hari. Kerja-
kerja asuhan boleh dilakukan di dalam sangkar dan kolam tanah. Kadar pelepasan
anak ikan tilapia dalam sangkar,peringkat asuhan antara 3,000 – 4,000 ekor
sesangkar. Kadar pelepasan anak ikan peringkat asuhan dalam kolam tanah adalah
350-450 ekor semeter persegi. Setelah mencapai saiz 7-10cm (50-70 gram seekor),
anak benih ikan tilapia sesuai dipindahkan ke sangkar ternakan dengan jumlah 500
ekor setiap sangkar bagi sangkar bersaiz 3 m x 3 m manakala sangkar bersaiz 6 m x
6 m jumlah benih yand dimasukan adalah 2,000 ekor .

:: KADAR PEMBERIAN M AKANAN IKAN::

Kadar pemberian makanan ikan mesti diubah setiap bulan dengan mengambil kira
anggaran berat badan ikan di dalam sangkar. Cara yang baik adalah dengan
menangkap 5-10 ekor ikan tilapia setiap sangkar dan ditimbang bagi mendapatkan
purata berat badan seekor pada hari berkenaan. Seterusnya dikira jumlah makanan
setiap sangkar mengikut anggaran 3-5% dari berat badan bagi keperluan setiap
sangkar.

:: PENUAIAN HASIL IKAN TILAPIA::

Ikan tilapia dituai apabila mencapai saiz 500-600 gm seekor. Bagi pasaran restoran,
keutamaan diberi kepada ikan yang bersaiz melebihi 600 gm seekor dalam bentuk
ikan hidup. Manakala ikan yang bersaiz antara 450-500 gm seekor lebih sesuai
untuk pasaran tempatan(pasar tani dan pasar malam). Benih tilapia yang bersaiz 7-
10cm(50-70g) diternak dalam sangkar selama 5-6 bulan untuk mencapai saiz purata
600 gm seekor. Kadar pelepasan ikan tilapia pada setiap sangkar adalah sebanyak
650-850 ekor dan anggaran hasil yang dituai adalah antara 350-400 kg sesangkar.
Penuaian ikan hendaklah dilakukan dengan baik untuk mengelakan ikan
terkejut(stress).

:: PEMASARAN IKAN TILAPIA::

Pada masa ini pasaran ikan tilapia di kawasan ini hanya tertumpu untuk
kegunaan dalam negeri sahaja. Pemasaran ikan tilapia dilakukan melalui dua
kaedah iaitu pemasaran ikan hidup dan mati. Ikan yang dijual secara hidup
mendapat harga lebih tinggi daripada ikan mati. Harga jualan borong ikan adalah
antara RM4.00-RM4.50 sekilogram dan manakala harga runcit adalah RM5.00-RM6.00 sekilogram

Tilapia-tilapiine cichlid

Ikan Tilapia merupakan nama umum bagi hampir seratus spesies ikan cichlid dari puak biologi tilapiine cichlid. Tilapia mendiami pelbagai kawasan air tawar dan, sekali-sekala, habitat air payau bermula dari alur anak sungai kecil dan kolam sehingga sungai, tasik, dan muara. Kebanyakan ikan tilapia merupakan haiwan maserba dengan kecenderungan pada bagi tumbuhan rumpair lembut dan detritus. Dari segi sejarah tilapia merupakan ikan tangkapan penting di Afrika dan Levant, dan menjadi semakin penting dalam akuakultur di sekeliling dunia (lihat akuakultur tilapia). Di mana tilapia telah diperkenalkan secara sengaja atau tidak sengaja, ia semakin menjadi spesies ceroboh yang bermasalah (lihat tilapia sebagai spesies eksotik).Antara genus ikan tilapia adalah:

• Alcolapia
  
• Danakilia
  
• Iranocichla
  
• Oreochromis

1. Tilapia Hitam (Oreochromis mossambicus)
   
2. Tilapia Merah (Oreochromis niloticus)
   
3. Tilapia Biru (Oreochromis aureus)

• Sarotherodon
  
• Steatocranus
  
• Stomatepia
  
• Tilapia

Nama Melayu (Malay Name) : Tilapia Mossambi
Keluarga (Family) : CICHLIDAE
Nama Saintifik (Scientific Name) : Tilapia mossambics (Peters)
Saiz Biasa (Normal Size) : 22 cm
Nama Lain (Other Names) : Mossambi Tilapia
Nama Indonesia (Indonesian Name) : Ikan Moedjair
Nama Cina (Chinese Name) C : Fei Chow Yee









Nama Melayu (Malay Name) : Tilapia Nile
Keluarga (Family) : CICHLIDAE
Nama Saintifik (Scientific Name) : Tilapia nilotica (Linn.)
Saiz Biasa (Normal Size) : 22 cm
Nama Lain (Other Names) : Nile Tilapia




Nama Melayu (Malay Name) : Tilapia Kacukan (jantan)
Keluarga (Family) : CICHLIDAE
Nama Saintifik (Scientific Name) : T. hornorum x T. mossambics
Saiz Biasa (Normal Size) : 22 cm
Nama Lain (Other Names) : Tilapia Hybrid (male)

Nama Melayu (Malay Name) : Tilapia Kacukan (betina)
Keluarga (Family) : CICHLIDAE
Nama Saintifik (Scientific Name) : T. hornorum x T. mossambics
Saiz Biasa (Normal Size) : 22 cm
Nama Lain (Other Names) : Tilapia Hybrid (female)

___________________________________________________________________

Oleh Mohd Amin Jalil

SEREMBAN: Keenakannya yang sememang diakui dan ditambah dengan mudah mendapatkannya, menjadikan ikan air tawar pilihan kebanyakan orang sebagai hidangan di meja makan.Malah, ikan air tawar juga semakin mendapat tempat di hotel bertaraf lima bintang. Permintaan yang tinggi ini menyebabkan Kerajaan Negeri Sembilan mengorak langkah memperhebatkan aktiviti penternakan ikan air tawar.Ini akan dilakukan dengan menggalakkan lebih ramai pengusaha menyertai sektor itu yang juga selaras matlamat menjadikan negeri ini pengeluar ikan air tawar terbesar negara.Ikan air tawar mampu menjana pendapatan memuaskan kepada pengusaha malah ada yang memperoleh pendapatan sehingga empat angka sebulan berikutan sambutan menggalakkan di pasaran.Pelbagai usaha sudah dirangka dan akan dilaksanakan ke arah merealisasikan matlamat itu yang merangkumi program bersepadu membabitkan pelbagai pihak, termasuk swasta.Antaranya adalah mewujudkan lebih banyak pusat akuakultur selain membaik pulih kolam terbiar untuk aktiviti penternakan ikan air tawar atau udang.Usaha lain yang turut dilakukan ialah mempelbagaikan lagi industri berkaitan seperti ikan air tawar kering atau salai di samping memperbanyakkan promosi masakan ikan air tawar di dalam dan luar negeri ini.Timbalan Pengerusi Portfolio Pertanian dan Industri Asas Tani Negeri Sembilan, Datuk Ibrahim Yahaya, berkata kerajaan negeri sudah merangka pelbagai pendekatan untuk memaju dan mengembangkan aktiviti ekonomi berkenaan.Beliau berkata, antara langkah yang sedang dan akan dilaksanakan ialah mewujudkan lebih banyak pusat penternakan ikan air tawar dan udang dengan kerjasama agensi berkaitan seperti Jabatan Perikanan Negeri Sembilan selain swasta."Kita juga merancang memulihkan kolam terbiar bagi membolehkannya digunakan untuk aktiviti penternakan ikan air tawar secara lebih produktif," katanya.Katanya, ada kira-kira 600 kolam terbiar di seluruh negeri ini yang akan dibaik pulih bagi melaksanakan projek ternakan ikan air tawar secara besar-besaran.Beliau berkata, Jabatan Pertanian Negeri Sembilan sudah mengenal pasti kolam terbiar yang perlu dibaik pulih dan usaha itu akan dilaksanakan dengan kerjasama Jabatan Pengairan dan Saliran (JPS)."Industri ini menjanjikan keuntungan lumayan. Contohnya, pusat penetasan benih udang galah di Lukut, Port Dickson, mampu menjana pendapatan kira-kira RM250,000 sebulan atau RM3 juta setahun," katanya.Katanya, kerajaan negeri akan menyediakan kemudahan secukupnya di semua kawasan ternakan manakala penyelidikan dan pembangunan (R&D) akan dipertingkatkan bagi menghasilkan benih ikan dan udang bermutu.Ibrahim berkata, Pusat Penyelidikan Ikan Air Tawar terbesar dan tercanggih di Asia di Glemi Lemi, Jelebu yang dibina dengan kos kira-kira RM70 juta boleh dimanfaatkan untuk tujuan itu.Beliau yang juga Ahli Dewan Undangan Negeri (Adun) Seri Menanti, berkata kerajaan juga bercadang mewujudkan sistem anak angkat dengan memberi peluang kepada Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung (JKKK) mengusahakan projek penternakan itu.Katanya, penternak akan dibantu dari segi kewangan dan kepakaran termasuk mendapatkan benih ikan bermutu supaya projek terbabit mampu memberi pulangan memuaskan."Setakat ini, ada seramai 1,023 pengusaha ternakan ikan air tawar di negeri ini di 2,053 kolam serta berkeupayaan mengeluarkan hasil bernilai kira-kira RM32.93 juta setahun."Kerajaan mensasarkan lebih 4,400 tan metrik ikan air tawar dapat dipasarkan di dalam mahu pun luar negeri ini tahun ini," katanya yang yakin usaha mempelbagaikan industri hiliran mampu meningkatkan taraf ekonomi rakyat negeri ini.Sementara itu, Pengarah Perikanan negeri, Mohd Sufian Sulaiman, berkata negeri ini berpotensi menjadi pengeluar utama akuakultur negara berdasarkan pembabitan ramai pengusaha dalam bidang itu."Saya yakin dengan kesungguhan kerajaan negeri, matlamat memajukan lagi industri ini akan tercapai, sekali gus menjadikan Negeri Sembilan pengeluar hasil akuakultur terbesar negara," katanya.Pengarah Urusan Syarikat Sama Aqua Culture Sdn Bhd yang terbabit secara langsung dengan projek akuakultur, Dzulkarnain Zainal, berkata pihaknya merancang bergiat aktif membantu kerajaan negeri memajukan industri berkenaan."Kami sudah ada pengalaman dalam bidang ini yang boleh digunakan untuk membantu kerajaan negeri merancakkan lagi aktiviti akuakultur, termasuk ikan air tawar di negeri ini," katanya.FAKTA1,023 pengusaha ternakan ikan air tawar2,053 kolam ikan air tawar sedang beroperasi RM32.93 juta nilai pasaran ikan air tawar setahun4,400 tan metrik ikan air tawar disasar untuk dipasarkan

http://www.bharian.com.my/m/BHarian/Tuesday/EdisiTengah/20060613095615/Article/